Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Current Obsessions

SE ALLT

bonebroth

Bonebroth & Rävjakt

hemsley and hemsley tess montgomery

Februari! Ny månad, ny vecka och nya möjligheter… skulle jag vilja säga, men så känner jag verkligen inte i dag för Olive har återigen jagat rävar hela natten.

Det räcker med att det är en räv i trädgården och att hon märker det, så skriker, piper, ylar, krafsar och springer hon runt hela natten. Vi säger ifrån på skarpen, bär tillbaka henne till korgen och det tar 2 minuter så är hon igång igen. Både jag och Garth är helt groggy i dag av sömnbrist. Och Olive? Hon kör full rulle här hemma, in och ut i trädgården, leka med bollen och just nu biter hon mig i tårna för att jag inte ger henne full uppmärksamhet. Hur orkar hon?

Hon får minst en timma (ofta 2) i parken varje dag och då springer hon runt som tusan och leker med sina hundkompisar, så det är inte att hon inte får stimulans och motion. Vi leker även mycket här hemma och vanligtvis är hon mycket lugnare. Men just nu har hon någon energifas och jag som inte ens dricker koffein just nu orkar inte hänga på. Hon är 1 år och 2 månader, har de någon speciell fas då? Typ tonårsrebell eller något? Någon som vet?

Ni undrade om vilket recept jag använder för min bonebroth och det är från ”Hemsley & Hemsley’s” kokbok. Den är väldigt basic till att börja med, bara ben, citron, selleri, lite potatis eller vad jag nu har hemma. Jag kör utan lök så att jag kan ge lite till Olive om jag vill. Men det är en jättebra grund till soppor, grytor, risotto och bara koka upp, lägga ett par grönsaker i och dricka som mellanmål. Den har kokat i nästan 24 timmar nu på låg värme, så snart är det dags att sila och hälla upp i burkar och lägga i frysen.

I kväll tänkte jag försöka mig på att laga Pho med bonebroth som bas. Jag älskar Pho och restaurangkedjan med samma namn här i London är en storfavorit.

En perfekt Lördag

Tess Montgomery beach antigua  3 Tess Montgomery beach antigua 1 Tess Montgomery beach antigua 2

Vi har haft en jättemysig dag i dag och än är den inte över.

Det började med att ett par vänner kom över på kaffe och Olivegos innan jag begav mig till det obligatoriska crossfitpasset som jag kör varje lördagsmorgon. Det var tungt i dag, vi körde bänkpress, thrusters, toes to bar och double unders. Jag blev extra trött eftersom jag har varit sjuk, men det känns bra att kroppen har fått arbeta, kommer dock att vara hyfsat stel i morgon. Fast det är det värt.

Jag kom hem, åt ett par ägg och gjorde mig i ordning, så gick Garth, jag och Olive till vår farmers market här i Clapham och köpte seabass med ekologiska grönsaker till middag och därefter vidare till vår butcher och köpte lambshanks till i morgon och även ett par märgben. Inte till Olive den här gången, hon vet inte vad hon ska göra med dem utan gömmer dem under saker och så jag får alltid slänga dem när de börjar lukta efter ett par dagar.

Med dessa ska jag göra hemgjord bonebroth, eller en långsamt kokad köttbuljong som det egentligen är. Jag tänkte använda den som bas till soppor och grytor samt hälla lite på Olives mat då och då. Det är massor med mineraler och protein i ben och det känns mycket vettigare att göra hemgjord buljong än att köpa färdig som kan innehålla lite vad som helst. (Oftast mycket salt). Så jag tänkte koka bonebroth i morgon, det tar 12-24 timmar.

Vi avslutade med en lång promenad i parken och varsin chailatte på Tart. Nu ska vi laga seabass och vid 9 ska jag ta med Garth på datenight. Han fick ju 12 dejter av mig på alla hjärtans dag förra året, så vi ska gå på IMAX bio och se ”The Revenant”.

En helt perfekt lördag enligt mig.

Fast det skulle ju nästan vara ännu bättre att få springa på stranden i Antigua… Bilderna är från Ffryes beach. Som ni ser är mina Triangl bikinitrosor lite stora, så jag fick vika in dem. Det blir XS i nästa par…

Tess Montgomerys webbshop
Dölj
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Mode
Petra Tungården
Home
Andrea Brodin
Lifestyle
Elin Johansson
Lifestyle
Linn Herbertsson
Hälsa
Fannie Redman
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Home
34 kvadrat
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Sandra Beijer
Mode
Paulina Forsberg
Lifestyle
Makeup by Lina
Lifestyle
Susanne Barnekow
Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Tess Montgomery
Mode
Pamela Bellafesta
Hälsa
Josefines Yoga
Lifestyle
Vanja Wikström
Mode
Mathilda Weihager
Mode
Emma Danielsson
Man
Niklas Berglind
Mode
Fanny Ekstrand